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在台北已有6家、新竹2家據點的【開飯川食堂】,終於到台中大遠百開設了台中第1間分店!開幕前就已備受期待,1月初開幕後更是天天坐無虛席,店家不但將原有的眾多菜色原汁原味帶到台中,這個季節更推出了冬季新菜,要讓這個本格川味深植在台灣人的味蕾記憶中。
前身為桃園知名老川菜館的【開飯川食堂】,對於川菜料理早已具備紮實、深厚的經驗,為了要更貼近四川本色口味,大廚還帶領整個團隊到四川實地考察,吃遍大街小巷,嚐盡四川人慣用香料,再改良過鹹過油的烹飪方式,才創造出這麼多符合台灣人口味,極具口碑與人氣的菜色。