andy加尾巴

Tapas-1 西班牙料理餐廳

地址: 台中市南屯區公益路二段273-1號 (看地圖)

電話: 04-2259-9829

營業時間: 週一~日: 11:30~14:00，17:00~22:00（週一中午公休）

官網: http://www.tapasone.com.tw/

在台中實在很難得有道地的西班牙餐廳 

Tapas-1 西班牙料理餐廳位在公益路特殊學校對面，有自己專屬的停車場，停車方便

遠遠就能看到Tapas-1 西班牙料理餐廳圓圓大大的招牌

門口也有一片綠蔭，拍起照有一些異國風情

一進到店裡面，就被它挑高的天花板以及大型吊燈所吸引

整個空間給人寬廣舒適的感覺

在平日的午餐時刻，用餐的客人不少

服務生逐桌親切的服務解說，讓每位客人都感受到賓至如歸

這裡比較特別的高腳桌椅，桌面幾乎是成人站立的高度

有一長桌跟一圓桌，在這種高腳桌椅上用餐應該蠻有趣的

後方是開放式廚房，可以看的到廚師現場料理的情形

這是我們的座位

桌上已經擺好餐具，空杯上面還有加上蓋子，防止灰塵

很少餐廳會注意這些細節

除了高腳桌椅、一般座位區，還有沙發區

我很喜歡沙發區的佈置，大大的紅靠枕，用餐氣氛感覺更加放鬆

今天要體驗的菜式:

開胃小品 蕃茄麵包、紅蘿蔔水果沙拉、小黃瓜鑲蔬菜醬

蕃茄麵包:香酥法國麵包搭配焗烤蕃茄果肉，酸甜酥香的滋味蠻特別的

紅蘿蔔水果沙拉:以爽脆紅蘿蔔薄片為底，上面一球香甜的水果沙拉，是道清爽小品

小黃瓜鑲蔬菜醬:小黃瓜裡面的蔬菜醬，是有機蔬菜打成泥再包入小黃瓜內，個人比較喜歡水果沙拉的美味

白酒菇與烤雞翅 280元

一上桌就可以聞到匈牙利紅椒粉的香氣，滿滿的菇類跟中段雞翅，份量不少

選用兩種菇類混合帶骨雞翅，再以白酒提味烘烤

二節雞翅已經剪開方便食用，雞肉因為焗烤收汁，吃起來比較硬一些，但是非常入味，細細咀嚼越發吃的出風味

今日湯品  蒜味百菇濃湯

奶油白醬濃湯非常濃郁，裡面有許多有機菇類，點綴少許麵包丁

每一口都有濃濃的奶香跟菇香，非常好喝

麵包抹醬 松露奶油

光聽名字就覺得高貴，抹在熱熱的麵包上，瞬間融化，滋味微鹹很特別

手工麵包 份量每人半顆

外酥內軟，單吃或是抹上松露奶油都好吃

杏仁蘿蔓沙拉

新鮮有機蔬果淋上特製醬汁，再佐以杏仁片增加口感，爽口但份量不多

經濟版西班牙雞肉海鮮飯  380元

這一道海鮮飯，服務生有仔細介紹這是西班牙中部的作法

西班牙中部經濟比較不發達，無法添加太多海鮮

所以中部地區海鮮飯會加上一些肉類來豐富海鮮飯的內容

海鮮飯的西班牙米心口感比較台灣米硬，有點像燉飯，但海鮮飯是烤飯不是燉飯，每一粒米飯都有吸滿海鮮醬汁精華，吃起來回味無窮

甜椒香料烤雞(番紅花飯) 480元

這兩捲雞肉捲是半隻春雞去骨後集中捲成管狀，塗香料後再下去烘烤

因此外皮酥酥香香的，上面還有點上黑松露，提升雞皮的美味

旁邊的紅色水滴是紅椒醬，兩旁畫十字的是芥茉泥跟巴薩米醋

蔬菜是節瓜丁，吃起來非常爽口

底下的番紅花拌飯米心比海鮮飯更硬，需要細細咀嚼

雞肉捲已經去骨，鮮嫩多汁，口感緊實有一些咬勁，沾上芥茉醬非常好吃

甜點 巧克力冰淇淋

香甜濃醇的巧克力冰淇淋，搭配一旁的焦糖脆片更加美味

飲料 蔓越苺汁

微酸微甜的蔓越苺果汁，個人覺得味道偏淡

今天的體驗心得:

環境非常棒，高挑的天花板讓視覺寬廣，桌距蠻寬的，不會覺得擁擠，佈置高雅有西班牙風情

服務更是沒話說，入座會有服務生拉座椅、蓋餐巾，每道菜上桌都會仔細介紹材料、作法，讓客人了解西班牙料理的獨特之處，品嚐起來更有滋味

餐點走的是精緻路線，份量都不多，卻每道皆佳餚，從前菜到甜點一路吃下來也能讓我們兩人吃到很撐，所以份量不必多，美味精華才是王道啊!

感謝愛評網以及Tapas-1 西班牙料理餐廳提供的美味體驗