andy加尾巴

勝博殿-崇德旗艦店位在崇德路跟北平路口

地點很好找，缺點是沒有特約停車場，停車不方便

門口的櫥窗，有許多套餐的模型，跟實際的餐點一樣，沒有偷工減料，這一點很實在

另一邊的騎樓，有勝博殿大大的廣告圖片，路過很難不被它吸引

一進門就是櫃檯，前面是候位區

這裡就是櫃檯前的候位區，日式和風裝潢，等候時也能細細品味店家裝潢

挑高的天花板，整個空間寬敞，讓人感覺舒適，沒有壓迫感

用餐空間明亮，高雅的燈飾及佈置，讓人不知不覺也優雅起來

這裡是包廂區，有10人的大座位

也有2人的獨立小空間

坐定後，服務生立即奉上日本清茶

每一桌都有固定的醬料，喜馬拉雅山岩鹽、青柚醬、日式豬排醬

其中青柚醬的瓶子非常漂亮，口味也獨特

勝博殿在日本有400多家分店，台灣的分店陸續增加中

這是夏日特別推出的明太紫蘇捲套餐

勝博殿的豬肉選用熟成麥豬，只使用豬肉中最為柔軟有風味的里脊肉和腰內肉製作豬排

勝博殿超人氣組合套餐有AB兩款

今天我要體驗的是B款，380元

這是勝博殿的自信秘訣，嚴選食材

服務生點餐，每一位都採用這種輕巧隨身型的點餐機，跨國機構果然不一樣，提昇點餐速度，點餐後很快就上菜了

首先上的是新鮮的細絲高麗菜，服務生親切解說要加入青柚醬一起吃，青翠的高麗菜加上微酸的青柚醬，非常爽口

接著是白黑芝麻，附上木棒，自己現磨，越磨越香

磨完再加上約兩匙的日式豬排醬，用來沾豬排

無限量續點的小菜，今天是牛蒡絲及黑豆

兩樣都很好吃，其中黑豆大顆飽滿鮮甜，屬於百貨公司等級

只要吃到一半，服務生就會巡桌補到滿，服務一流!

今天的套餐非常豐富

白飯採用關山米，Q彈飽滿，單吃也好吃

味噌湯，裡頭有大量的豆腐及海帶還有蔥花，湯頭濃郁順口

味噌湯跟白飯都可以續點，味噌湯我續點了兩次，就知道它有多好喝...

茶碗蒸，雞蛋吃起來軟嫩，沒有氣泡，表示廚師的功夫了得，裡面有香菇、魚板，味道清甜美味

主菜上桌，共有里脊豬排、腰內豬排、元祖香脆豬排卷(蘆筍口味)三種店裡招牌肉品一起品嘗

每一款都有炸到酥脆的麵衣，咬下立即發出卡茲聲響

蘆筍豬排捲，不必沾醬就很有味道，鮮嫩的蘆筍中和了豬排後，吃起來一點都不覺得油膩，反倒是有清爽的感覺

豬排口感比較厚實，腰內肉則是軟嫩，兩種沾豬排醬都很香很酥很美味~

上甜點前，貼心的送上一杯熱梅汁，服務生解說這樣可以去除嘴裡的主餐味道，才能細細品嚐飯後甜點

我只能說，勝博殿連這個細節都能注意到，讓我非常佩服

餐後甜點，在它的MENU中這個套餐可以選冰淇淋或是芒果果凍，我選了芒果果凍，上面的紅色部分是梅子醬

甜甜的芒果搭上酸酸的梅子醬，絕妙的組合，超搭!

今天的勝博殿體驗，享受到美食之餘，也享受了優質的服務

下回招待朋友，一定選這裡

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎店家資訊